Projekt kulinarno-czytelniczy „Gotujemy z Mikołajkiem” przeznaczony był dla uczniów klas PDP i klas Szkoły Podstawowej. Spotkania odbywały się raz w miesiącu. W trakcie spotkań był czytany fragment książki René Goscinnego pt., „Przygody Mikołajka”. W zależności od pory roku i zbliżających się świąt, uczniowie wykonywali pracę plastyczną i jakieś danie kulinarne. Zgodnie z projektem zostały zrealizowane następujące zadania:
– Dary jesieni – zupa dyniowa.
– Magia świąt Bożego Narodzenia – pierniki.
– Wielkanoc – babka wielkanocna.
– Wiosenne nowalijki – kanapki wiosenne.
– Zrobiło się ciepło – chłodnik.
